++憂うつな月曜日++

スロとかゲームとか|・∀・)ﾉ。憂鬱な日記。徒然なる毎日･･；

Author:夕々
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職業：技術職
斜に構えてモノ申す´ー｀)

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++憂うつな月曜日++:湿り、潤い。 (01/03)

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料理Entry.

» 2008/07/26 物欲。

» 2008/05/10 名物『ふらい焼き』

» 2008/01/27 生パスタをこねる。

» 2008/01/20 続）トマト鍋

» 2008/01/19 トマト鍋

ダッチオーブン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ダッチオーブン (英語：dutch oven) は、分厚い金属製の蓋つき鍋のうち、
蓋に炭火を載せられるようにしたものの名称である。アメリカ合衆国の
西部開拓時代などで使用されていたものが有名であるが、近年では
キャンプなどレジャーでの用途に限られるようになった。

//-------------------------------

鉄ゆえにちょっと手入れが手間だという点もあるけど、
なんとも武骨ではないか！
炭火を上に乗っけてローストチキンやピザ、パンなどの調理をしてみたい！

蒸してみたい
ＢＢＱの時にひとりだけＤＯ（ダッチオーブン）したい

07/26/ 12:54　料理 / トラックバック(0) / コメント(2)

名物『ふらい焼き』

『ふらい焼き』という食べ物を知ってますか？

全国でも埼玉県の熊谷や行田でしか食べれないらしいですよ・・
つい一ヶ月ほど前に縁があって食べにいったのですよ。
それで、つい先ほど写真を見つけたのですよ。

ちなみに↑は「ふらい焼」の焼きそばというものらしい。
お好み焼とは結構違う。味も違うし、たぶん粉も違う(？
お好み焼きよりだいぶ皮が厚いし、香ばしい。

ま、機会があったら食べてみてくだされ。
自分は結構好きだったかも♪

05/10/ 00:10　料理 / トラックバック(0) / コメント(2)

生パスタをこねる。

かねてより希望してた生パスタ練り。
実家へいき、祖母に教えてもらうことにした。

---レシピ（二人分）---
強力粉：150g
薄力粉：75g
卵：1個
オリーブ油：小さじ1
塩：少々
打ち粉、水：適時適量
-----------------

デカい鉢にすべてぶち込み練る（意外に大変だった）
6人分つくりました。

寝かす1.5時間くらい（ホントは一晩寝かすらしい）

麺棒で伸ばす。これもなかなかしんどい・・
↓写真はババアのお手本。かなり手馴れている。そして力強い。

そして薄く広げた生地を重ねて包丁でカット。

麺を短めの時間で茹でて、お好みのソースで食す。
で、味はというと・・
・・・・
・・・・
太すぎた感あり・・・｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
ま、初回ですから・・・・とほほ。
一番美味しそうに食べてたのは、うちの愛犬でした。はは( ; ﾟДﾟ)
でもさ、味的にはおいしかったのよ。ただね、歯ごたえがとてもハードだった。。

↑残りもの、在庫あります。明日（月）食べます。。

はは。

01/27/ 20:39　料理 / トラックバック(0) / コメント(0)

続）トマト鍋

・・ということで、実演。

意外に味が出なかった。
葫、赤唐辛子、オリーブ油、塩、これだけではダシが足りなかった??
エビ・アサリだけでは味イマイチだったかも。
イカは今回入れなかったし・・

もしくは白菜を入れすぎか!?
ということで次回に生かします・・

そして鍋後にパスタを入れてチーズを絡めた。
これは美味しかった。ってかこれがメインだった(；・∀・)

今度は最後にご飯いれてリゾット風にしてみます・・
もしかして鍋後が自分的にはメインなのかも。

各具からいい感じで味が出るし。

・・・しかしながら今夜はホントに寒いな。なんだか頭痛いし・・(*T^T)

01/20/ 20:30　料理 / トラックバック(0) / コメント(3)

トマト鍋

===============
材料：
・トマト缶適量
・にんにく　1かけ
・赤唐辛子　1本
・オリーブ油　大さじ2
・たまねぎ　1個
・にんじん　1/2本
・ピーマン1/2個
・いか　1ぱい
・海老　4尾
・アサリ（殻つき）　300グラム
・塩　小さじ1・こしょう　少々

手順：
・海老アサリは前準備しておく
・それぞれ切っておく
・にんにく・赤唐辛子で煮込む→香が出たらトマトIN
・煮立ったら次々投入
===============

・・・これでうまくいくのだろうか
今晩チャレンジします。

01/19/ 13:33　料理 / トラックバック(0) / コメント(0)